J. Cruz-Lauracio, F. Flores-Lujano, y R. Ávila-Choque, «Análisis de los beneficios económicos de los productores de papa deshidratada - chuño blanco y seguridad alimentaria, Puno - Perú», Gestionar, vol. 4, n.º 3, pp. 19–35, jul. 2024, doi: 10.35622/j.rg.2024.03.002.